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什么鱼煮汤好喝 什么鱼适合炖汤

2024-05-02 1947 明贵知识网

鳜鱼煲汤好喝

鳜鱼汤的做法

制作方法：

1、将鱼肉洗净，切成4至5块，用沸水加少许醋稍氽一下，捞出用清水洗净。


2、把葱头去皮洗净，切成丝。


3、芹菜去筋洗净，切成丝。


4、把酸黄瓜去皮，去籽，切成斜角块。


5、口蘑切片。


6、将黄油放汤锅内置大火上烧热，下入葱头、芹菜、胡椒粒，炒至五成熟。


7、放入番茄酱，再翻炒几下之后，改微火。


8、待出红油时，下入鱼清汤及鱼块，同时下入酸豆、青果、口蘑片、酸黄瓜，汤沸。


9、放入精盐、砂糖、味精，调好口味。


10、上汤时，用香桃蘸上茴香末放在汤上即成。

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鲫鱼炖汤好喝


2、木瓜鲫鱼汤


原料：木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱。

做法：锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。

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鲫鱼煮汤巨香 ，如果刚打捞上来就更美味了

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